13/06/2016

VENDANGES DU CLOS DES BAOBABS

Le Clos des Baobabs de Nguékhokh a vendangé sa récolte 2016.

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" Les vendanges 2016 du Domaine expérimental du Clos des Baobabs (Nguékhokh) ont eu lieu ce week-end , dans de très bonnes conditions grâce à un climat encore tempéré pour un mois de juin.
Une vingtaine de vendangeurs passionnés a participé à la vendanges de 3 cépages test . Les caisses à vendange ont été ensuite immédiatement entreposées dans un camion frigorifique . Et dés le lendemain les mêmes vendangeurs triaient et égrappaient ces beaux raisins noirs, exempts de toute pourriture , et aussi épargnés de la gourmandise des oiseaux et des singes grâce à la vigilance des ouvriers du Domaine . La vinification prendra quelques mois avant de nouveaux tests de dégustation , étant bien rappelé qu'aucunes bouteilles ne seront commercialisées avant deux ans "
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